Da generazioni la famiglia lavora sulle montagne di Bardi,
uno splendido borgo medievale che non manca di offrire una
grandissima
varietà di flora spontanea e officinale regalando al
formaggio
un sapore ricco e un gusto equilibrato.
La
storia comincia con il padre Gino, che negli anni '60,
quando la montagna si spopolava, decise di rimanere e
investire sulla sua terra.
All'inizio gli otto ettari coltivati bastavano a malapena
per la famiglia,
sempre più numerosa, ma in breve, con la moglie Romana,
figura aggregante
e punto di riferimento, diede vita a quello che è oggi
l'azienda:
una grande famiglia affiatata
che lavora in serenità in un territorio
incontaminato.
